admin管理员组文章数量:1566678
2024年7月13日发(作者:)
绿 茶
绿茶是未经发酵的,饮用最为广泛的一种茶,它的特点是汤清叶绿。
绿茶是中国的主要茶类,全国年产约10万吨茶叶,产量位居六大初制
茶之首。绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青
和蒸青绿茶这四种绿茶种类。
绿茶的功效与作用:延缓衰老、抑制心血管疾病、预防和抗癌、预
防和治疗辐射伤害、抑制和抵抗病毒菌、美容护肤、醒脑提神、利尿解
乏、降脂助消化、护齿明目等功效。特别是绿茶中的儿茶素类物质能抗
UV-B,茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性 ,是人体自由基的清除
剂。据试验证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
品饮绿茶:名贵绿茶适于用玻璃杯泡,便于充分欣赏名茶的外形、
内质,细细品饮。泡饮之前,先欣赏干绿茶的色、香、形。充分领略各
种名茶的地域性的天然风韵,称为“赏茶”。然后采用透明玻璃杯泡饮,可
分不同绿茶采用“上投法”或“中投法”进行冲泡。观察茶在水中的缓慢舒
展、游动、变幻过程,人们称其为湿看欣赏“绿茶舞”。
待绿茶茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤
与舌头味蕾充分接触,细细领略名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用,可从
茶汤中品出绿茶嫩茶香气,顿觉沁人心脾。
本店名茶推荐
屏山炒青(2013年明前新茶,产地四川宜宾屏山县)
①绿翠芽茶 25元/杯,约4g ②特级龙芽 35元/杯,约4g
品质特点:中国地理标志产品,外形条索紧结油润,冲泡后香气栗香高长、持
久,滋味鲜醇回甘、耐冲泡,汤色黄绿明亮,叶底黄绿匀亮。形成了“板栗香高长、
爽醇耐冲泡、汤绿叶底鲜”的特殊风格。
西湖龙井(2013年明前新茶,产地浙江杭州) 35元/杯,约4g
品质特点:龙井茶以“色翠,香郁,味甘,形美”四绝著称于世,素有“国茶”之称。
成品茶形似碗钉,光扁平直,色翠略黄呈“糙米色”,滋味甘鲜醇和,香气优雅高清,
汤色碧绿清莹,叶底细嫩成朵,一旗一枪,交错相映,大有赏心悦目之享受。
蒙顶甘露(2013年明前新茶,产地四川蒙顶山) 35元/杯,约4g
品质特点:被尊为“茶中故旧”,外形紧凑多银毫、嫩绿色润、茶形状纤细,茶汤
似甘露,碧清微黄,滋味鲜爽,浓郁回甜,香气馥郁芬芳鲜嫩,味醇甘鲜,叶整芽
泉,叶嫩芽壮。
竹叶青(2013年明前新茶,产地四川峨眉山) 35元/杯,约4g
品质特点:为中国名茶,外形条索紧直扁平光滑、挺直秀丽,两头尖细,形似
竹叶,色泽翠绿油润,香气嫩栗香、浓郁持久、清雅细长,汤色黄绿明亮,滋味鲜
爽回甘,叶底鲜绿嫩匀。
安吉白茶(2013年明前新茶,产地浙江安吉) 45元/杯,约4g
品质特点: 安吉白茶条直显芽,壮实匀整;色嫩绿,鲜活泛金边,形如兰蕙;
十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味清淡鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而
生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。
太平猴魁(2013年明前新茶,产地安徽太平县猴坑村) 55元/杯,约3g
品质特点:太平猴魁为尖茶之极品,久享盛名。外形两叶抱一芽,平扁挺直,
自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶
脉绿中隐红,俗称“红丝线”。花香高爽,滋味甘醇,香味有独特的“猴韵”。汤色清绿
明净,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。品饮时,“头泡香浓,二泡味浓,三泡四泡幽
香犹存”。
版权声明:本文标题:绿茶 内容由热心网友自发贡献,该文观点仅代表作者本人, 转载请联系作者并注明出处:https://www.elefans.com/xitong/1720804967a843823.html, 本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,一经查实,本站将立刻删除。
发表评论