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2024年4月26日发(作者:)
泰国美食节活动方案
【篇一:泰国美食节活动方案】
活动策划
一、 前言
我市酒店自助餐市场,因各家酒店盲目跟风,恶性降价竞争,品牌
观念也越来越淡化,导致市场紊乱、整体收益下滑。面对这种情况,
又适逢4月13日至15日又是泰国的宋干节(泼水节),相当于我
国的农历春节,我酒店餐饮部西餐厅推出为期1个月的自助餐泰国
美食节,以突显酒店自助餐的差异化品牌营销理念;调整菜式出品、
环境营造、服务特色等,以吸引广大市民及住店客人在来酒店自助
餐厅消费,以凝聚人气。
泰国菜素以辛辣、酸甜著名,食材采天然新鲜之农产品为主,泰式
调味复杂独特多以香茅、南姜、柠檬、红葱头、小辣椒入味,并加
入鱼露、虾酱、椰奶等等十几种本地特产的香料。泰国著名的菜肴
如凉拌青木瓜沙拉、泰式虾汤(又名冬阴功)、绿咖喱椰汁鸡、脆
米粉、泰式炸鱼饼、猪肉沙爹等等深受食客们的喜爱。只有亲自品
尝才能体会到泰国菜那种独特的酸辣味。在湘潭自助餐厅开展泰国
美食节,也符合本市年轻一代的食客们推崇新潮和外来的美食文化
的消费心理。
二、 活动内容:
1、活动目的:异域风情、饕餮美食,让每一位普罗旺斯西餐厅的客
人不用去异地就可以享受到来自泰国的美食诱惑,给予所有客人一
定程度上“六感”的满足,让喜欢新潮、异域美食的青少年们有一个
聚会的好场所,同时还能品尝到南亚美食。旨在提高湘潭***普罗旺
斯西餐厅在市民心目中的自助餐品牌形象地位。
3、广告关键词:“普罗旺斯,泰国风情,南亚美食,超众诱惑”
“享受***泰诱惑,恋上酸鲜辣好滋味”
4、活动时间:2016年4月1日~30日
5、活动地点:****国际大酒店 一楼普罗旺斯西餐厅
6、活动价格:泰国风味自助餐美食
午餐:成人价-85元/位 儿童(身高90~120cm)价-45元/位
晚餐:成人价-99元/位 儿童(身高90~120cm)价-50元/位
三、 活动相关策划:
1、 环境营造:适当调整增加取食档口,增加中泰两国国旗、泰国
风情饰品摆件、热带风情植摆、kt写真板背景及菜牌、泰国题材影
视海报等元素构筑空间环境;播放泰国民族(影视主题曲)音乐,
营造听觉效果;服务员服装上贴泰国国旗,熟悉泰国美食基本常识,
问候时施合十礼,以增加人文氛围。主要购置:国旗102面、迎宾
员服装2套及其它摆件若干,合计费用约1500元以内。
2、 出品调整:前期西厨房尝试逐渐调整出品,一旦活动开始就要
力争做到泰式出品与地方特色相融合,确保即要适应满足食客不同
的综合口味要求,又要突出泰国美食节的主题特色。
3、 广告宣传:充分利用酒店现有宣传媒介进行大力推广与预热(如
影院开播广告、公众微
信平台、店内平面广告等),也可以联合美食节目标客户市场相近
的平台进行推广宣传做文章。
4、 推广亮点:
a、预热期间:拟以马志西厨师长作为此次泰国美食节的主厨作为出
品亮点作推介,编辑其师从泰国大厨班底,又在日本国内泰式餐厅
做过主厨,还在长沙的泰式餐厅做过主厨的丰富经历,以及其在普
罗旺斯西餐厅现场主厨出品的照片与视频片段作为焦点,让众人期
待!
b、活动期间:拟推行在酒店用餐的食客们关注酒店公众微信号,并
在自己朋友圈内转发此次主题相关的微信图片及固定文字内容即可
获赠酒店特制西点一份的,籍此机会提升酒店品牌推广力度及范围
影响力!
四、需各部门协助的相关工作:
1、销售部:请协助做好期间广告宣传推广工作,以及环境布置所需
要的素材设计制作;
2、工程部:请协助做好高空或工程量较大的布置装饰工作;
3、财务部:请协助做好此次活动相关财务数据的统计并,保障物料
原材料器皿相关采购
工作;
4、行政及人事部:请协助做好西餐厅人员招聘补充工作;
5、质检部:请协助加强对西餐厅出品服务质量及卫生环境秩序的督
查工作;
6、前厅部:请协助做好进店客人的引领及活动推荐工作;
活动背景
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