年月日发(作者：)赤峰小米和山西小米是中国两个不同产地的小米品种，它们在产区、颜色、口感和用途等方面略有差异：赤峰小米：-产地：赤峰小米主要产自内蒙古自治区赤峰市及周边地区。-颜色：赤峰小米外观颜色一般偏白或略带黄色。-口感：赤峰小米粒饱满