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2024年5月30日发(作者：)

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白萝卜要煮多久

白萝卜是大家心目中公认的一种药用价值非常高的食物，所以在冬天的时候大家会多吃

白萝卜来强身健体，提高身体免疫力。但是在制作白萝卜的过程中，要煮尽量长的时间，因

为这样才能够将白萝卜的药用价值完全发挥出来，也将白萝卜煮烂。所以在煮白萝卜的过程

中，大概需要多长时间煮呢?

1白萝卜煮多久能熟

白萝卜要煮15—30分钟能熟。

用煮锅或者炒锅来炖白萝卜，萝卜丁切好后，在热水中大火煮15-20分钟就可以熟了，

如果希望更烂一点，可以将时间延长到30分钟左右，利用高压锅，可以有效的缩短时间，

通常可以在开锅后的15分钟就可以了。

2白萝卜快速煮熟的小窍门

冰箱冷冻法

买回来的白萝卜洗干净,削皮切块后,放进保鲜盒冷冻,结冰后再放入料理,就能缩短烹煮

时间了。这是因为结冰过后的萝卜因内部水分结冰,造成组织破坏,所以能很快煮烂,不过这个

方法也可能会破坏萝卜原有的口感和味道,所以建议可以切丝或切小块用于快炒料理。

切薄片法

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另外一个方法比较推荐的就是“切薄片”处理。这样一来能大幅度缩短料理时间,让白萝

卜在短时间变得又甜又软烂,也不会破坏原有的风味!

3白萝卜的推荐做法

羊肉萝卜汤

材料：羊肉500克、白萝卜1个、桂皮、八角、草果、大葱、姜、山楂、白酒、盐、鸡

精少许

做法：

1、先将羊肉洗净切小块，放入锅里加水、姜片、大葱、白酒大火烧开后转中火煮5分

钟捞出，用流水冲洗干净，沥干水备用。

2、萝卜去皮切粗条。

3、炒锅放油五成热，放入桂皮、八角、草果、大葱、姜炒香。

4、再放入焯好的羊肉煸炒出油。

5、再一起倒入高压锅，加山楂、开水、白酒上汽后压30分钟。

6、开盖加入萝卜，盖上盖(不用压气阀)煮10分钟，放少许盐、鸡精调味，撒香葱即可。

本文标签： 白萝卜萝卜破坏结冰羊肉

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