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2024年4月27日发(作者:)
食道说:
6
种鸡蛋汤的做法大全,香喷喷很好喝
1.
紫菜蛋花汤
原料:出生蛋、葱花、盐、酱油、麻油。
紫菜蛋花汤的做法
1
、备齐所有原料;
2
、出生蛋去壳打散,葱花切碎;
3
、菜加上
3
饭碗水,煮开后,将蛋液边搅边慢慢倒入水内,形成蛋花,立刻关火;
4
、再加少量盐和酱油,淋上麻油,撒上葱花即可。
特别提示:做汤时,水开后滚入蛋花后即可关火,以免蛋花煮老。
紫菜
紫菜别名紫英、子菜、索菜、紫葜、乌菜、坛紫菜、甘紫菜、条斑紫菜、海苔等,为红毛菜科植物甘紫菜和条斑紫菜等的叶状
体。紫菜在我国从黄海到珠江口的海域都有出产,主要盛产紫菜的有福建、浙江、广东、江苏、山东、
..
小提示
柿子和紫菜不能一起吃
:
紫菜也是富含钙离子的食物,与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物,道理同海带与柿子的关
系,所以也不能同食。
海带和紫菜能一起吃
:
紫菜含丰富的营养成分,有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对
胃溃疡具有很好的治疗作用;食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用;吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止
2.
番茄出生蛋汤
材料:出生蛋
2
个,番茄
150
克,菠菜
100
克,高汤、盐各适量。
番茄出生蛋汤的做法
1
、出生蛋磕入碗中打散成蛋液;番茄用沸水稍烫,去皮、子,切片备用。
2
、菠菜洗净,入沸水锅中稍焯,捞出用凉水过凉,切段。
3
、锅置火上,加入高汤大火煮沸,放入番茄片煮
3
分钟,下入菠菜段,淋入出生蛋液搅匀,加盐调味即可。
如何选购番茄
番茄又名西番柿、番茄、火柿子等,其含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质等营养成分,具有增
加皮肤弹性,推迟细胞衰老,美白肌肤的作用。
小提示
出生蛋和红薯不能一起吃
:
出生蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。
出生蛋和橘子不能一起吃
:
出生蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响
蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。
3.
白玉菇出生蛋汤
食材:白玉菇、出生蛋、大蒜仔、香葱、生姜;
白玉菇出生蛋汤的做法
1
、白玉菇去根须,撕成小朵,洗净;大蒜仔、香葱、生姜分别切碎末;
2
、平底不粘锅加少量油,油热后,打入两个出生蛋,两面煎熟后,用锅铲铲成小块,盛出备用;
3
、再次坐锅热油,爆香蒜末、姜末,加入白玉菇,略翻炒,倒入适量清水,水开后,加入煎好的出生蛋块,加适量盐、生
抽,略焖煮,关火,撒上葱花即可。
红壳蛋并不比白壳蛋营养
大多数人都认为红壳出生蛋比白壳出生蛋营养价值要高,所以买出生蛋时专挑红壳的买。其实这是错误的。
小提示
出生蛋和红薯不能一起吃
:
出生蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。
出生蛋和橘子不能一起吃
:
出生蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响
蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。
4.
鱿鱼出生蛋汤
主料:鱿鱼、出生蛋、香菜、
辅料:花生油、葱、姜、盐、酱油、香醋、味极鲜
鱿鱼出生蛋汤的做法
1
、鱿鱼清洗干净,切段。
2
、香菜摘洗干净,切段。
3
、葱切粒、姜切丝。
4
、炒锅烧油,油七成热放入葱姜爆香。
5
、入鱿鱼段翻炒,放盐、酱油、香醋翻炒均匀。
6
、炒熟鱿鱼丝,加水(水量自己调节,喜欢喝汤的多加些)。
7
、水开后打入出生蛋,出生蛋熟后放入香菜,调入味极鲜,即可出锅。
如何选购鱿鱼
鱿鱼的味道特别鲜美,因此受到很多人的喜爱,而在选鱿鱼的时候也是非常讲究的。
小提示
出生蛋和红薯不能一起吃
:
出生蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。
出生蛋和橘子不能一起吃
:
出生蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响
蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。
5.
西葫芦蘑菇出生蛋汤
主料:西葫芦
1
个、出生蛋
2
个
辅料:蘑菇
6
个
西葫芦蘑菇出生蛋汤的做法
1
、西葫芦切片、双孢菇切片
2
、炒锅倒少许油放入西葫芦片和双孢菇翻炒,炒至变软;
3
、加适量水煮开,淋入蛋液,待蛋液定型后加少许盐调味即可出锅。
如何选购西葫芦
西葫芦又名茭瓜、角瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜,是南瓜的一个变种。西葫芦的果实以皮薄、肉厚、汁多、可荤、可素、可
菜、可馅而深受人们喜爱,成为餐桌上的一道佳肴。
小提示
出生蛋和红薯不能一起吃
:
出生蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。
出生蛋和橘子不能一起吃
:
出生蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响
蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。
6.
【猪肝南瓜叶蛋汤】养肝明目、清热解暑的快手汤
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原料:猪肝,南瓜叶,出生蛋,葱姜蒜,生抽,料酒,淀粉,胡椒粉,油盐。
南瓜叶猪肝蛋汤的做法
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