(整理)俄罗斯俄语菜单

ПЕРВЫЕ БЛЮДА 第一道菜

Суп картофельный 土豆汤

Боррщ со свежей капуспой со свининойи сметаной 新鲜白菜猪肉酸奶油汤

Борщ постный со сметанной 酸奶油红甜菜汤

Мясные щи 肉汤，荤汤

Вегетарианские щи 素汤

Суп с макаронами 通心粉汤

Бульон сфрикадельками 肉（鱼）丸子汤

Уха 鲜鱼汤

Бульон с яйцом 鸡蛋清汤

ВТОРЫЕ БЛЮДА 第二道菜

Говядина отварная 煮牛肉

Бифштекс с яйцом 鸡蛋牛排

Гуляш из говядины 炖牛肉块

Говядина тушёная 炖牛肉

Поджарка из свинины 油炸猪肉

Котлеты столичные 首都肉饼

Котлеты по-киевски 基辅鸡肉饼

Баранина жареная 烤羊肉

Телядина в горшочке 沙锅牛犊肉

Свиная отбивная 煎猪肉排

Бифштекс 煎牛排

Бефстроганов （带浓汁的）小快焖牛肉

Куры отварные с белым соусом 带调料的炖鸡

Осетрина под белым соусом 加奶油白汁鲟鱼

Судак，жаренный втесте 面扎梭鲈鱼

Навага жареная с соусом 炸鳕鱼加调料

Гусь жареный с капустой 白菜炖鹅肉

Гусь жареный с яблоками 苹果炸鹅肉

ГАРНИРЫ 配菜

Картфельное пюре со свежими агурцами 新鲜黄瓜土豆泥 9,5II0N L

Макароны отварные сосвежими огурцами 新鲜黄瓜煮通心粉

Рис оттварной со свежими огурцами 新鲜黄瓜煮大米

Вермишель отварная с помидорами 西红柿煮细面条

холодные закуски 凉菜

Горбушша в соусе 加调料的鳟鱼

Салат со свежими помидорами 鲜西红柿色拉

Салат из свежих огурцов 鲜黄瓜色拉

Говядина с помидорами 西红柿烧牛肉

Салат дальневосточный 远东色拉

Буженина с гарниром 带配菜的炖菜

Ассорти мясное 肉食拼盘

Салат из крабов 蟹肉色拉

Икра с маслом 油浸鱼子

Сыр 干奶酪

Солёные грибы 咸蘑菇

Квашеная капуста 酸白菜

Чёрная икра 黑鱼子

Камбала в соусе 加调料的比目鱼

Заливное из мяса／рыбы 肉冻（鱼冻）

МУЧНЫЕ БЛЮДА 面食

Блины со сметаной 薄（酸奶油）煎饼

Оладьи с маслом 厚（奶油）煎饼

Пирожки 小馅饼

Сырники 乳渣馅饼

Хлеб 面包

Пирожное 甜点心

Блинчики с варенье 果酱发面小煎饼

Торт 大蛋糕

Яблоки в тесте 烤面苹果

Бутерброд （夹火腿，腊肠等的）面包片

СОКИ, НАПИТКИ, СЛАДКИЕ БЛЮДА 果汁，饮料，甜食

Кофе чёрные 浓咖啡

Чай с сахаром 加糖的茶

Компот из сухофруктов 糖煮水果干

Кисель 果子羹

Мороженое 冰激凌

Сок яблочный 苹果汁

Сок виноградный 葡萄汁

Компот из абрикосов 糖水杏子

Какао 可可

Шоколад 巧克力

Кока-кола/Пепси-кола 可口可乐/白事可乐

Минеральная вода 矿泉水

Взбитые сливки 搅起泡沫的奶油

ВИНО-ВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ 酒类

Коньяк ５ звёздочек 五星牌白兰地酒

Марочный коньяк 名牌白兰地

Водка４０％ ４０度伏特加酒

Белое креплёное вино 白葡萄浓酒

Красное марочное вино 红葡萄名酒