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2024年6月16日发(作者:)

GRAND VIEW

饕餮视野

“美国厨神”Chef Thomas Keller

与大董打造

了怎样的巅峰感官盛宴?

◆ 文|名厨小7

美国纳帕谷的米其林三星 The French Laundry 是

全球最难预约的餐厅之一,纽约米其林三星 Per Se 亦

大名鼎鼎,Chef Thomas Keller 主理着这两家世界顶

尖餐厅,此行诚意满满的带来“生蚝和珍珠”等 6 道经

典招牌菜,与中国意境菜创始人大董的出品,被誉为中

国外交名片的“鱼子酱烤鸭”等 4 道创意菜,在北京香

格里拉联袂呈现。

美食是一种全球通用的语言,带来喜悦感,

创造影响力

此次盛事,卡露伽以中国优质食材为核心,通过星

厨大师班、国际高峰论坛、四手联弹饕餮晚宴,探索中

西方美食文化的创新融合与交流,为中国餐饮的“变”

与“机”打开全新视野和思路。

本文标签: 鱼子酱搭配食材中国

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