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2024年6月7日发(作者：)

小米粥的比例小米粥怎么熬粘稠又香

前几天从超市买了些小米回来，打算煮些小米粥当晚饭吃，可是

这小米粥水和米的比例是多少呢？

一、小米粥的比例

建议1:10。

煮小米粥时并没有严格的水量要求，根据自己的口味习惯调节比

例也是可以的，建议参考比例1:10是比较符合大多数人的口味的，

即1份小米，10份水，这样煮出来的小米粥不稀不稠基本适中，但

如果喜欢口感稀一些的，可以多放一些水，喜欢浓稠一些的，可以少

放水。

二、小米粥1人量放多少小米

煮小米粥放的数量和个人食量以及人头数是密切相关的，一般情

况下，100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥，如果是一人分量的

小米粥，建议40-50克是比较合适的，当然根据个人食量可以有所变

动，将水和小米按比例放入锅中，开火煮沸后只要耐心等待小米粥煮

熟熟即可。

三、小米粥要熬多久才能熟

视情况而定。

煮小米粥花费的时间和所选用的食具有很大关系，如果是将小米

提前浸泡放入高压锅内煮的话，用锅内的高压升高温度，食物能更快

变熟，因此高压锅煮小米粥在上汽之后煮半小时左右，小米粥基本可

以吃了，非常方便、快捷。但如果是用普通锅煮粥的话，可能要45

分钟以上，因为小米质地坚硬，普通锅密封不严，比较难煮熟的，而

且在粥沸腾之后，还需要不停的搅拌，防止粥糊锅。

四、小米粥怎么熬粘稠又香

1.舀2杯小米，放入盆中，倒入适量水浸泡2小时以上，然后将

浸泡好的小米淘洗2遍备用。

2.将小米放入锅中，加入多小米10倍的水，如果有南瓜、红薯

等食材，也可以和小米一起煮。

3.盖上锅盖，先大火煮开，沸腾后转小火继续煮，熬煮期间要不

时搅动，避免粘锅。

4.煮大约50-60分钟，等小米粥煮软烂。散发香味后，关火闷

10分钟左右即可盛出食用。


本文标签： 小米粥小米放入浸泡比例

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