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2024年6月6日发(作者:)
苹果简介
苹果是最常见的水果。苹果树属于蔷薇科,落叶乔木,叶椭圆形,有锯齿。其果实球
形,味甜,口感爽脆,且富含丰富的营养,是世界四大水果之冠。苹果通常为红色,不过
也有黄色和绿色。苹果是一种低热量食物,每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成
份可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称,其有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。
中文学名苹果,别称平安果,智慧果,严波,超凡子,天然子,苹婆。苹果分布区域北半
球的温带地区主要生产地天水、关中、烟台、万荣、洛川。功 用生津止渴、清热除烦、
健胃消食性 味性平、味甘。
苹果源流编辑苹果原产欧洲中部、东南部,中亚西亚以及中国新疆。在公元前三百年
的欧洲,已记载了苹果的品种。其后,罗马人开始栽培,并有嫁接繁殖。十八世
纪J.B. 蒙氏及T.A已利用自然杂交进行实生苗选育,逐步推广栽培。发现美洲新大陆后,
欧洲移民把苹果传入美洲,在美洲又培育了不少新品种。日本在明治维新时代,从欧美引
入苹果,乃传入亚洲。此后,大洋洲、非洲也都相继引入苹果。近百年来,世界五大洲先
后有了苹果栽培。最早期的欧洲人已食用苹果,并对之进行了改良和选育,一些品种早 见
于2000多年前,在向美洲殖民前,欧洲已知品种达数百个。随着北美的移民浪潮,实生
苗苹果品种也到处传播,变成当地传奇人物的巡回使者,在苹果的传播中起了主要作用,
其中最突出的是约翰·查普曼,他绰号“苹果佬”,在俄亥俄及印第安纳广泛种植苹果。印
第安人和设陷阱捕兽者可能也传播了苹果。
苹果在中国已经有两千多年的栽培历史,19世纪中叶欧洲苹果入籍中国后,就逐渐代
替中国的绵苹果。欧洲苹果先在陕西省延安市洛川县一带落户
世界苹果栽培现状:
世界苹果年产量约为3200万吨。在欧洲,很大部分苹果用制苹果酒和白兰地。用制
苹果酒的苹果占世界产量的1/4。美国、中国、 法国、意大利和土耳其是最大的生产国,
法国、意大利、匈牙利、阿根廷、智利、南非和美国是最大的输出国。世界生产苹果的国
家有80多个,年产量超过或接近100万吨的主产国有12个,按产量排,依次为中国(46%)、
美国(9%)、土耳其(6%)、意大利(5%)、法国(5%)、波兰(5%)、德国(3%)俄罗
斯(3%)等。不包括中国,元帅系和金冠是世界两大主栽品种,若包括中国在内,富士则
成为世界第一大栽培品种。美国、意大利、法国、智利、南非等新发展的果园中红富士占
50%以上,中国富士栽培面积占苹果总面积的49.6%。
各国主栽品种:
日本:富士系、国光、津轻系、王林、乔纳金、陆奥、珊夏等;
美国:乔纳金、恩派、新红星、嘎拉、布瑞本;
澳大利亚:粉红佳人、澳洲青苹、姆瑞宝石等;
新西兰:嘎拉、太平洋玫瑰、布瑞本、华丽;
韩国:甘红、红露、曙光、秋光、华红。
产业有了长足发展,已经取得了很大成就。2005年栽培面积为189万公顷,产量达
到2400万吨,分别占世界苹果总量的2/5和1/3,中国已经成为世界最大的苹果生产国。
洛川苹果
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