蔬菜寒热属性表

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2024年6月7日发(作者：)

蔬食寒热表

●甜属寒、酸属凉、水属凉，任何含水的东西都属凉。

●酒虽是温性，但挥发力大，因此来得急去得也快，故于人体无益，甚至喝多

寒凉平

大米、小米、玉米、白豆

大麦、荞麦、绿豆、薏米、蚕豆、豌豆、扁豆、赤小

黄豆、西谷米、小麦（全麦豆、黑豆、燕麦、小麦

面）【平凉】（精白面、富强粉）【平

温】

苋菜、菠菜、莴苣、青江菜

、A菜、茄子、丝瓜、黄瓜

、茭白笋、油菜、白花菜、

苤蓝（甘蓝）、芥蓝菜、金

针花（黄花菜）、黑木耳、

竹荪（竹苼）、腐竹、豆腐

（含皮、干、乳）、白菜、

紫菜苔、黄心菜、生菜、油

麦菜、芹菜、豆芽菜、猴头

菇、香菇、菱角

胡萝卜、豇豆、豆角、豆

豉、芋头、包心菜（圆白

菜、高丽菜）、青椒（柿

子椒）、绿花菜（西兰

花）、盖菜（芥菜）、雪

里红、青菜头（榨菜头、

鲜榨菜）、番薯（红薯）

、马铃薯、地瓜叶、干蘑

菇、烤麸、面筋（油面筋

、水面筋）、茼蒿、蒿子

秆、南瓜、山药

谷类

蕹菜（空心菜）、竹笋

、瓢瓜（葫芦）、苦瓜

、冬瓜、番茄、银耳、

海带、紫菜、海藻、金

针菇、鲜蘑菇、荸荠、

菜类

慈菇（茨菰）、萝卜、

小麦草、龙葵、西葫芦

、马齿苋、莼菜、苦菊

菜、生莲藕

体寒者熟吃并加生姜等热性调味料

柿子、柿饼、香蕉、杨

桃、奇异果（猕猴桃）

、西瓜、香瓜、哈密瓜

、梨、凤梨（菠萝）、

甘蔗、椰子汁、莲子心

果类

、槟榔、柠檬、柚子、

橘子、脐橙、柳丁（橙

子）

金桔、枇杷、无花果、芒果

、火龙果、百合、桑葚、菠

萝蜜、草莓、石榴、龙眼、

荔枝、释迦、葡萄、木瓜、

樱桃、酪梨、苹果、冬枣、

李子、番石榴、桃

南瓜子、葵花子、芡实、

莲子、花生、榛子、栗子

、腰果、香榧子、杨梅、

山楂、橄榄、杏、葡萄干

、佛手柑

体寒者忌食、少食，可加热或开水烫后食用

红茶、胖大海、罗汉果、薄

荷、荷叶、蜂蜜、蜂王浆、

蜂胶、花粉、白糖、冰糖、

巧克力、豆浆、玉米须、醋

、酱油、盐、沙拉酱、牛奶

、优酪乳（酸奶）、啤酒、

甜果酒（如葡萄酒等）、茶

油、菜籽油、豆油、咖啡

鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松

花蛋（皮蛋）、灵芝、燕

窝（平凉）、葵花子油、

橄榄油、花生油、玉米油

、黄酱、醪糟（糯米酒酿

、甜米酒）、饴糖（麦芽

糖）、红糖、枸杞子、黑

咖啡

冰品、绿茶、糖精、味

精（味素）、人工饮料

、人工添加剂、化学药

其他

品、化学品、生水（纯

净水、矿泉水）、菊花

、决明子

至喝多体质反而变得更寒。

温

黑米、糯米

（江米）、高

粱、炒芝麻

热

香椿、九层塔

、香菜（芫

荽）、洋葱、

葱、大蒜、蒜

苗（蒜苔）、

韭菜（苔花）

、莲藕（熟

吃）

茴香菜、苔、

辣椒、芥末、

五香粉、咖喱

粉、胡椒粉、

小茴香、花椒

、肉桂（桂

皮）、丁香、

八角（大料）

大枣、龙眼干

、榴莲、坚果

类（松子仁、

核桃仁、杏仁

、开心果）、

炒干果（炒栗

子、炒花生、

炒瓜子）

麻油、纯芝麻

酱、黄酒（料

酒）、面酱、

白酒、高粱酒

、（台湾）米

酒

本文标签： 小麦糯米生姜人工葫芦