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2024年5月1日发(作者：)

提纲：

一、 甜高粱总论及综述

甜高粱，也叫“二代甘蔗”。因为它上边长粮食，下边长甘蔗，所以又叫“雅津高粱

甘蔗”。雅津甜高粱它株高5米，最粗的茎秆直径为4厘米－5厘米，茎秆含糖量很高，

因而甘甜可口，可与南方甘蔗媲美。甜高粱可以生食、制糖、制酒，也可以加工成优质饲

料。亩产甘蔗2万公斤，产籽种450公斤。它上边长粮食，下边长甘蔗，叶子可作饲草喂

牲口，高粱穗脱粒以后所剩的苗子还可以制作笤帚、扫帚、炊帚，真可谓全身是宝。

又名糖高粱，为粒用高粱的一个变种，它同普通高粱一样，每亩地能结出150-500kg

的粮食，但它的精华主要在富含糖分的茎秆，其单产可达5,000— 10,000kg每亩。甜高

粱茎秆可用于制糖、酿酒、制酒精燃料、造纸和饲料等。巴西有芦粟酒生产。是禾本科高

粱属一年生草本植物，为高粱的一个变种，学名Sorghun bicolar (L.) Moench var.

succharafum Kouern。亦名甜高粱或芦粟。中国北方叫甜秫秆，南方叫芦穄。是一种糖

料作物，也是优良的饲料作物和能源作物。

在中国栽培历史悠久，分布北起黑龙江，南至四川、贵州、云南等省；西自新疆维吾

尔自治区，东至江苏、上海等省、市，特别是长江下游地区，尤为普遍。崇明岛盛产甜高

粱，被誉为“芦粟之乡”。过去习惯生食其汁液，南方也有用于榨汁熬制糖稀或制作片糖。

植物学性状与高粱相似。不同之处是苗期分蘖力强，叶脉有蜡质。呈青灰色，茎髓部

含有甜的生汁。再生力强，籽粒较小。

对气候、土壤要求不严格。

芽鞘偏短，出土力弱，播种深度以2.5-3cm为宜。生育期间可追施速效性肥料。前期

生长良好的田块，后期不宜单施大量氮肥，以免引起茎秆倒伏，不利于糖分积累和影响糖

浆品质。每吨鲜秆一般吸收纯氮1.5kg，磷0.3kg，钾1.8kg，钙0.6kg，镁0.3kg。每公

顷留苗6万-9万株左右。

中国已收集到70余个品种。多数属早熟种，株高一般为250cm左右，高的3m以上。

锤度5-17%，个别品种达20%以上。

如紫花芦穄是中国上海等地的地方品种，晚熟，在北京不抽穗，株高3m以上，生物

产量高，锤度达22%左右。中国北京等地区的雅津甜高粱有170多个品种。

甜杂1号 中国以7504不育系与丽欧配制的杂交种。杂种优势很强，株高3m以上，

籽粒产量每公顷高达6000kg左右。锤度15%，鲜秆每公顷产60t左右。

根据成糖规律和利用目的确定收获适期。以制糖为目的者，应在茎秆含糖量进入高峰

期收割，同时除去叶片叶鞘。以固体发酵蒸酒的，在茎秆粉碎过程中，通过铡草吹风将叶

片叶鞘吹出。以作饲草为目的者，籽粒成熟与否均可收割，并随即予以青贮。

糖高粱具有产草量大、草质优良的特点。鲜草产量一般每公顷产60-70t，比玉米多一

倍左右。

生产酒精，产量接近甘蔗。

制糖废稀可发酵成醋。榨渣可造纸，制纤维板等。

用边际性土地种植甜高粱，然后用甜高粱秆生产燃料乙醇，如今在黑龙江省大庆讪即

本文标签： 高粱茎秆制糖中国甘蔗

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