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2024年4月27日发(作者:)
10
种好吃的煮鸡蛋做法,一日三餐都吃不
腻!
在鸡蛋所有吃法中,煮蛋是最营养的了,不光做起来简单,一日 三餐都
吃不腻呢
~~
各种美味煮蛋,赶紧收起来备用,尤其是痛经的 妹子,最后几
个效果超赞
~
一:【水煮蛋】
食材:鸡蛋
3
个、水适量
做法:
1)
准备鸡蛋。
2)
把鸡蛋刷洗干净。
3)
把鸡蛋放入锅中,放入凉水,水面超过鸡蛋。
4)
放点盐。
5)
从凉水到煮开,大火
5
分钟,关火后焖
3
—
5
分钟
6)
把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。
二:【茶叶蛋】
食材:鸡蛋
8
个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量 做法:
1)
将鸡蛋清洗干净。
2)
将鸡蛋放入砂锅,倒满清水,中火烧开,再煮
5
分钟,关火。
3)
等到温热,将水倒掉,鸡蛋壳一个个敲破。
4)
将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中,加入盐、酱油、八角和茶叶,
并重新注满清水。
1
5)
盖上锅,中火烧开。
6)
转小火,一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注:最少要 煮一
小时,中间要翻几次身。
三:【桂花醉蛋】
食材:鸡蛋
8
个、乌梅
100g
、冰糖
100g
、陈年桂花酒
400ml
、
清水
1
大碗、老抽
1
小勺、盐
1
小勺
做法:
1)
准备好配料中的乌梅冰糖和桂花酒
2)
先用
1
大碗水把乌梅和冰糖放到里面煮
15
分钟,到乌梅的味 道都
煮出来以后加入酱油,冷凉后倒入桂花酒
3)
鸡蛋大头敲一个小窝,注意不要敲碎了哦,煮一锅开水,放入
1
小勺盐以后加入鸡蛋,煮
7
分钟后捞出,迅速放入冷水中让鸡蛋降 温
4)
完全冷凉后的鸡蛋轻轻把外皮磕碎,很容易就剥出一个个白白 胖胖
的蛋仔啦
5)
将剥好的鸡蛋泡入步骤
2
煮好的浸泡液中,浸泡一夜以上,如
果你急着吃的话,也可以把蛋白用叉子叉出小孔, 就可以很快入味啦
6)
浸泡好的鸡蛋捞出,用线割开,
HOHO
,蝙蝠侠的造型还是满 酷的
嘛
~
四:【乡巴佬卤蛋】
食材:鸡蛋
6
个、白糖
10ml
、盐
3g
、卤料
5ml
、啤酒
1
瓶、
生抽
15ml
、老抽
15ml
做法:
2
1)
鸡蛋煮熟剥去蛋壳。
2)
鸡蛋放入小锅里,倒入一听啤酒没过鸡蛋。
3)
加入糖。
4)
加入生抽和老抽。
5)
加入一点卤料。
6)
汤汁搅拌均匀,放在火上中火烧开。
7)
改小火煮
20
分钟
-30
分钟。
8)
卤好的鸡蛋浸泡一个晚上,第二天就可以吃了。
五:【水煮荷包蛋】
食材:鸡蛋
1
个、清水适量、生抽适量、香油适量、黑芝麻适量
做法:
1)
煮适量清水,将水煮至还没有沸腾的时候,即“鱼眼水”的时
候;
2)
鸡蛋一个,打入碗中;
3)
将碗中的鸡蛋倒入;
4)
小火,煮约
2-3
分钟,至鸡蛋八九成熟;
5)
盛起放入碟中;
6)
淋上一点生抽,香油,撒上黑芝麻;
7)
用香菜或者圣女果稍加装饰即可!也可省略〜!
3
六:【地菜子煮鸡蛋】
食材:地菜子
1
把、鸡蛋
7
个、红枣
30g
、冰糖适量、盐
1g
做法:
1)
地菜和红枣分别用清水清洗干净。
2)
将地菜、红枣、冰糖放入汤罐中。
3)
往汤罐中加满清水,加约一克盐。
4)
将鸡蛋煮熟剥壳。
5)
剥壳熟鸡蛋入汤罐,中火煮开,中小火煲
20
分钟,关火。
6)
放置一夜,让鸡蛋浸泡充分入味,第二天煲热即可食用。
七
:
【红枣桂圆煮蛋】
食材:鸡蛋
3
个、红枣适量、桂圆适量、红糖适量
做法:
1)
准备原料:红枣、桂圆、鸡蛋
2)
鸡蛋放入锅内煮熟
3)
煮熟后去壳
4)
桂圆去壳,红枣洗净,放入煮锅内,加适量清水加盖焖煮
5)
放入煮熟的鸡蛋,加适量红糖
6)
再焖煮片刻即可享用
八:【红枣当归蛋】
4
食材:当归
10g
、红枣
80g
、黄芪
10g
、鸡蛋
3
个、红糖适量
做法:
1)
准备好材料
2)
锅里加适量的水,放入鸡蛋煮熟,加少许盐,可以防鸡蛋开裂
3)
煮好的蛋去壳,用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔,和当归一起煮,
味道更容易渗到鸡蛋内
4)
将当归和黄芪放入锅中,加
3
大碗水煮沸
5)
转小火,加入红枣
6)
放入鸡
40
分 蛋,大火煮沸后,小火炖,煮汤至一碗即可,约
钟
7)
加入红糖,煮三四分钟即可
8)
趁着温热食用,一星期喝
1
—
2
次,对面色发黄,月经不调, 月
经稀少有一定的辅助作用
九:【当归红糖煮鸡蛋】
食材:鸡蛋
2
个、当归
10g
、红糖
30g
、红枣
2
颗、水适量
做法:
1)
当归称重准备好
2)
锅中放水把称重的当归放入
3)
加入红糖
4)
准备俩颗大枣洗净
5
5)
鸡蛋煮好后剥壳,用叉子扎些小孔
6)
把鸡蛋和准备好的红枣加入锅中,炖
40
分钟即可
十:【益母草荷包蛋汤】
食材:益母草颗粒
1
包、鸡蛋
1
个、红糖适量
做法:
1)
取一包益母草和一个土鸡蛋。
2)
锅中放水,起火煮。
3)
当水中起小泡泡时下鸡蛋。
4)
捞去水中的泡沫。
5)
鸡蛋煮
5
分钟后取出。
6)
把益母草颗粒加入煮蛋的水中。
7)
加入一勺红糖。
8)
边煮边用勺子搅动,煮
1
分钟关火
9)
蛋的熟度刚好,可以吃蛋喝汤。
6
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