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2024年3月17日发(作者：)
常见蔬菜水果成熟时间表
1月(冬季) 木瓜 红香蕉 樱桃番茄 杨桃 柑橘橙 青枣 甘果蔗 草莓 番石
榴 牛奶蕉 柑桔 观赏南瓜 无花果 鹤首瓜
2月(冬季) 木瓜 红香蕉 樱桃番茄 杨桃 番荔枝 青枣 甘果蔗 草莓 番
石榴 牛奶蕉 柑桔 观赏南瓜 鹤首瓜
3月(春季) 枇杷 红香蕉 樱桃番茄 杨桃 番荔枝 青枣 甘果蔗 草莓 番
石榴 牛奶蕉 柑桔 观赏南瓜 果桑 鹤首瓜 蛇瓜
4月(春季) 枇杷 红香蕉 樱桃番茄 荔枝 番荔枝 蛇瓜 甘果蔗 果桑 番
石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 澳州坚果 柠檬
5月(春季) 芒果 红香蕉 樱桃番茄 荔枝 番荔枝 蛇瓜 黄皮 果桑 番石
榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 柠檬 台湾莲雾 澳州坚果 油梨
6月(夏季) 芒果 红香蕉 樱桃番茄 荔枝 番荔枝 蒲瓜 黄皮 果桑 番石
榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 柠檬 台湾莲雾 澳州坚果 菠萝
火龙果 油梨
7月(夏季) 芒果 红香蕉 樱桃番茄 荔枝 番荔枝 蒲瓜 黄皮 番龙眼 番
石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 柠檬 台湾莲雾 澳州坚果 菠
萝 火龙果 油梨 龙眼 百香果 菠萝蜜
8月(夏季) 芒果 红香蕉 樱桃番茄 木瓜 番荔枝 蒲瓜 杨桃 番龙眼 番
石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 日本甜柿 西瓜 黑提子 香瓜 柠檬 菠萝蜜 澳
州坚果 菠萝 火龙果 油梨 龙眼 百香果
9月(秋季) 芒果 红香蕉 鸡蛋果 木瓜 番荔枝 百香果 杨桃 番龙眼 番
石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 日本甜柿 西瓜 黑提子 香瓜 柠檬 菠萝蜜 油
梨 菠萝 火龙果
10月(秋季) 樱桃番茄 红香蕉 鸡蛋果 木瓜 台湾甜玉米 百香果 杨桃
无花果 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 火龙果 西瓜 黑提子 人心果 柠檬
菠萝 油梨
11月(秋季) 樱桃番茄 红香蕉 鸡蛋果 木瓜 台湾甜玉米 百香果 杨桃
无花果 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 火龙果 台湾青枣 黑提子 人心果 柠
檬 菠萝 油梨
12月(冬季) 樱桃番茄 红香蕉 鸡蛋果 木瓜 草莓 百香果 杨桃 无花果
番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 果蔗 台湾青枣 黑提子 人心果 柠檬 菠萝
油梨 柑橘橙
1.樱桃成熟期在5月中旬到6月中旬； 2.露地草莓在5月中下旬开始采摘，草莓
的酸甜味道才浓厚； 3.杏成熟期在5月下旬至7月中旬； 4.桃从6月中旬到10月初
都有成熟的； 5.李子早熟品种6月上旬就开始上市，最好吃的品种应在8、9月间
成熟; 6.枣品种的成熟期在9月中下旬到10月上旬，大枣才有枣味，在此之前上市
的枣又柴又木，根本没法吃；7.有些苹果品种入伏后就成熟，即“伏苹果”，中晚
期成熟的苹果，如“红星”9月底才熟，“富士”系列到10月份才能上市； 8.梨的早
熟品种8月上旬成熟，如“绿宝石”，但价钱较贵，大多数梨在9月底或10月初上市；
9.柿子一般在霜降节气，也就是10月下旬才开始上市； 10.桔子分早熟的和晚熟
的,一般来说早熟的在8月就可以了,晚熟的话可以晚到11月,不过这也不是绝对的,
要看你是在哪个地域,还有就是当年的气候： 11.芒果开花至果实成熟时间因气候
和品种而异，一般约需110～150天，6～9月间可陆续采收： 12.柚严格来讲，
柚子成熟于深秋和初冬交接的时间， 13.一般的柚品种的成熟期大多集中
在11-12月份，但矮晚柚的成熟期在第二年重-2月，正值春节期间； 14.红毛丹
每年2月至4月开花，6月至8月为果实成熟采摘季节；15.菠萝蜜又称木菠萝、树
菠萝，海南特产的一种热带桑科常绿乔木。果实6~7月成熟，果实巨大，最重达
40公斤，被称为水果之王、热带水果皇后，果实硕大，重者有20至25千克。16.
香蕉-按其种植时期，大致有三种蕉：春种蕉，每年在"雨水"前后的2至3月份种植，
8至9月份抽蕾，11至12月份成熟。秋植蕉，一般于秋分前后的9至10月间种植，
次年7月份抽蕾，10月中至11月初成熟。还有夏植蕉，于6至8月份种植，次年7
月初抽蕾，9月底至10月份采果。以上是正常情况，若遇异常情况，尤其是遇寒
害低温，则会延期成熟；17.桃——桃从6月中旬到10月初都有成熟的；18.榴莲
成熟时间在7·8月，榴莲从树上摘下来后，十天就可成熟；19.核桃：每年的九月
份开始是山核桃的收获季节；20.柠檬胡成熟季节在冬季；21.杨梅的成熟期在5-6
月份，南方5-6月份又是多雨季节，所以称为梅雨；22.珍珠番石榴种后6——8
个月即可开花结果，第二年即可四季开花结果，开花期集中于4——5月和
8——10月，成熟期集中于7——9月和12——1月；23.菠萝：一般热带一年可两
次收获菠萝,有冬春菠萝和夏季菠萝之分,冬春菠萝在4、5月份成熟,夏季菠萝在7
月份左右才可收收获；24.龙眼就是桂圆..桂圆是龙眼干，9月至10月上旬成熟.25.
水蜜桃:依成熟期早晚分为极早熟、早熟、中熟、晚熟、极晚熟5类。果实发育期
（即开花盛期至果实成熟所需天数）在80天以内的为极早熟，80～85天的为早
熟，100～120天的为中熟，120～150天的为晚熟，150天以上的为极晚熟。特
早熟水蜜桃（5月底、6月上旬成熟）.
五月鲜：6月下旬成熟，尖顶圆形，缝合线深而明显，色鲜红，肉脆，汁少，味
酸甜。2.大久保：7月下旬成熟，果大近圆形，底色黄绿，果顶有红晕，柔软多
汁，芳香离核，味甜微酸，品质上等。.白凤：8月上旬成熟，近圆形，果面有鲜
红色条纹，皮薄易剥，果肉白中透绿，多汁粘核，味甘甜，品质上等。.巨红水
蜜桃：7月上旬成熟，大久保芽变选育而成，单果重200克，含糖量高，有清淡
桃香，离皮、离核，品质上等。.魁桃：又称红蜜，7月重旬成熟，色淡黄托着鲜
红，皮薄肉细，汁多而稠，甘甜如蜜，品质上等；26.番荔枝又称佛头果一年可
开花3次，开花至采收需时60～ 70天，以6月上旬结果最多，5月下旬所结的果
最优；27.荔枝成熟季节在5月初至6月底；葡萄的正常成熟期是在七八月份，冬
天也能吃上葡萄，．．研制了一年两熟的葡萄栽培技术，并开始大面积栽种，预计
每次产量可达6万吨；
28.枇杷秋冬开花，春末夏初果实成熟；29.木瓜一般几时都有；30.椰子树一年四
季都开花，但椰子只在每年最热的时候成熟，椰子的特殊性情使得它对高温特别
依恋，所以在热带...；31.火龙果高产，同时产果期长达6个月，分12至15批成熟
火龙果从开花到果实成熟，约35天，当果实由绿色逐渐变红色，果实微香、鲜
艳时，就可采收 ；32.无花果成熟季节在9－10月；33.芭蕉每年2月至4月开花，
6月至8月为果实成熟采摘季节；34.人心果每年2月至4月开花，6月至8月为果实
成熟采摘季节；35.薄桃在年均温度在20度以上可开花，结果，一般盛花期3－4
月，夏、秋季也有零星的花朵开放。果实于5-7月成熟。
蔬菜成熟表
春季（农历一~三月）
蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、
香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。
水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。
夏季（农历四~六月）
蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、
山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。
水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴
桃、香蕉、椰子、樱桃。
秋季（农历七~九月）
蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白
菜、扁豆。
水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘
子、红枣、山楂、核桃。
冬季（农历十~十二月）
蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵
年菜、莴苣。
水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。
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