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2024年6月27日发(作者:)
青柠的功效与作用—冰果网百科
青柠外表为绿色、形状类似柠檬,但比柠檬小,果肉鲜黄,汁多肉脆、有浓郁的芳香气,皮
薄,味道比柠檬更酸。主产于印度、阿根廷、巴西与西班牙。由于它含有丰富的柠檬酸,因
此被誉为“柠檬酸仓库”。其通常被作为上等调味料,用来调制饮料菜肴;同时也被作为部分
化妆品和药品原料。泰国人几乎在每一道菜上都挤上青柠汁 ,让它们散发出水果的清香。
营养价值
1.青柠汁汁中含有大量柠檬酸盐,其中柠檬酸钾盐能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,
甚至已成之结石也可被溶解掉。
2.青柠能袪痰,且袪痰功效比橙和柑还要强。
3.青柠皮还有丰富的钙质,所以为了达到理想的效果,最好还是连皮榨汁最有营养。
4.青柠汁对风湿病也有很好的疗效。
5.青柠所含的大量维生素C,是防止坏血病的妙药。
6.孕妇女可放置一些青柠在床边,早上起来嗅一嗅,有消除晨吐的效用。
7.青柠有改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经的疗效。
8.青柠中所含的物质,经过合理的调配,还是十分有效的减肥物质。
9.青柠含有丰富维他命C的,正是催促排便的催化剂,早上空腹饮用自制的柠檬水,可以解
决便秘之苦。
10.青柠有一种特有的的枸橼酸,能把皮下积聚的色素粒子分解,加强血管的生机及抵抗力。
青柠的保健作用
青柠具有强碱性,被认为是治疗疾病的良药。止咳、化痰、生津健脾,且对于人体的血液循
环及钙质吸收均能起到促进作用。含有丰富的维生素C,不但能预防癌症、食物中毒,还能
降低胆固醇,消除疲劳,增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松
症。
中医认为,柠檬性温、味苦、无毒,具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、
健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃青柠果或喝青柠汁,可以化食、解酒,排毒。
增强脑力:
据医学报告显示,由于血液循环功能退化,造成脑部血液循环受阻,妨碍脑部细胞的正常工
作,造成记忆力退化。而柠檬含有抗氧化功效的水溶性维生素C,能有效改善血液循环不佳
的问题。因此每天食用青柠有助于强化记忆力、提高思考反应的灵活度。
消除疲劳和脚部酸痛:
肌肉酸痛方面,柠檬亦有帮助,只有用一块青柠在酸痛部位轻擦,即有舒缓疲劳功效。若脚
部酸痛,把一个青柠榨汁混入一盆热水,用来浸脚,效果奇佳。
增强抵抗力:
它含有的大量维生素C和柠檬酸,可帮助消化,促进造血功能,提高机体抵抗力,加速创
伤恢复。
防治心血管疾病、降血糖:
柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物,能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和治疗
高血压和心肌梗塞。柠檬酸有收缩、增固毛细血管,降低通透性,提高凝血功能及血小板数
量的作用,可缩短凝血时间和出血时间31%~71%,具有止血作用。
青柠表皮含有的维生素P,可防止人体血管硬化的发展,对改善高血压和心肌梗塞症状缓解
病情非常有益。方法很简单,取1枚柠檬和10枚荸荠放在一起用水煎煮。青柠檬可降血压
降胆固醇、改善心血管病。它和柚子一样,含有一种近似胰岛素的成分,能降血糖。
杀菌:
青柠含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸。柠檬酸汁有很强的杀菌作用。实验显示,酸度极
强的柠檬汁,在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌杀死。
促进消化:
青柠还能促进胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃肠蠕动。日常生活中可代醋使用,制作冷盘凉
菜及腌食等。
抗炎:
青柠中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用。而青柠果皮中的香叶木甙腹腔注射,对角叉菜
胶所致的大鼠足跖水肿有消炎作用。
治疗风热感冒:
青柠富中的维他命C,具确有抗菌作用、免疫效果、协助骨胶原生成等多种功效,平时亦可
多喝热柠檬水,来保养身体,补充维他命C。感冒时一天喝上500至1000cc,可以减轻流
鼻涕,感冒散得也快,尤其是刚感冒时,甚至可因此不药而愈。除了抗菌及提升免疫力,还
有开胃消食、生津止渴及解暑的功效,所以用在风热或挟暑的感冒较合适。
防治肾结石:
柠檬汁中含有大量柠檬酸盐,其中柠檬酸钾盐能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚
至已成之结石也可被溶解掉。所以食用柠檬能防治肾结石,使部分慢性肾结石患者的结石减
少、变小。
袪痰:
青柠能袪痰,且袪痰功效比橙和柑还要强。将青柠汁加暖水和盐,饮之可将喉咙积聚的浓痰
顺利咳出,十分灵验。感冒初起时,不妨用青柠加蜜糖冲水饮,可以纾缓喉痛、减少喉咙干
涸不适。
补钙:
柠檬皮还有丰富的钙质,所以为了达到理想的效果,最好还是连皮榨汁最有营养。
治疗风湿病:
青柠汁对风湿病也有很好的疗效。
防止坏血病:
青柠所含的大量维生素C,是防止坏血病的妙药。18世纪,英国海员中曾经出现因缺乏维
生素C而引起的坏血病,先后死亡了大约1万人。医药科研部门经过研究实验,才发现柠
檬中的维生素C能够治疗坏血病,海员只要摄入一定数量的柠檬汁,就不会患坏血病了。
从此,英国有关部门规定,海员每天喝1杯柠檬汁,不备足柠檬的船不准启航。
预防艾滋病:
青柠汁可能将成为全球的科学家苦心寻找的艾滋病杀手。
墨尔本大学皇家女子医院妇产科教授罗杰肖特在研究中发现,柠檬汁能够杀死试管中的艾滋
病毒,这为女性预防艾滋病感染带来了希望。“假如临床试验证明柠檬汁在阴道内是适合的,
安全的和有效的,那么它将可能成为一种自然的杀菌剂。”在实验室的测试中,肖特发现浓
度10%的柠檬溶液使艾滋病毒的复制减少了三分之二,而20%的溶液就会有90%的病毒被
杀死,再大浓度的溶液就表现出了有毒的征兆。尽管这是一个非常有前途的试验结果,但研
究的进一步深入仍然有相当的难度。
怀孕止吐:
怀孕妇女可放置一些青柠在床边,早上起来嗅一嗅,有消除晨吐的效用。
妇科疾病:
有研究指出,柠檬有改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经的疗效。
退烧:
据《健康时报》报道,一天,徐女士5岁的儿子发高烧,体温近40℃。情急之下采用了柠
檬热敷袜。柠檬汁挤出来,加热,将一双大人穿的棉袜浸到柠檬汁里,取出微晾一下,将孩
子的脚搓热后,赶快穿在孩子脚上,穿得越高越好,然后双脚用毯子裹起来保温。棉袜凉了,
脱下来,隔一两小时做一次。20分钟体温下降了1℃,敷第二次三四十分钟后,体温慢慢降
下来了。如果没有柠檬可用醋代替。
减肥:柠檬中所含的物质,经过合理的调配,还是十分有效的减肥物质。可以使你在享受柠
檬的美味的同时,让你成为一个美貌与身材俱备的出众女人。
消除便秘:
含有丰富维他命C的柠檬,正是催促排便的催化剂,早上空腹饮用自制的柠檬水,不但可
以解决便秘之苦。
延缓衰老:
柠檬特有的枸橼酸,能把皮下积聚的色素粒子分解,加强血管的生机及抵抗力。
青柠的美容功效
青柠是一种富含维生素C的营养水果,一般人都将之作为美容食品。柠檬耐久易保存,含丰
富的维生素C,能防止牙龈红肿出血,还可减少黑斑、雀斑发生的几率,并有部分美白的效
果。柠檬的美白功能不能小看,经常喝柠檬水美白绝对有惊人效果。柠檬皮还有丰富的钙质,
所以为了达到理想的效果,最好还是连皮榨汁最有营养。
至于减肥,柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望,因此可有效抑制不当饮食,再加上一天
总共15分钟的运动,据说效果会十分显著。
方法如下:
一公升水加上半粒柠檬原汁,置于冰箱里。此减肥法是每日至少喝下三公升的柠檬水,不需
特别节食或禁绝零食,但必须时时补充柠檬水。另外需搭配每日15分钟运动,不必持续,
分散时间亦可,有助于排汗(排除体内有害物质)。
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