各有千秋 反渗透膜、纳滤膜高效提取食用菌多糖

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各有千秋 反渗透膜、纳滤膜高效提取食用菌多糖

　　提到食用菌多糖，很多人可能并不是很熟悉。食用菌多糖是食用菌中的特殊成分，其中的特殊分子结构与人的细胞膜多糖体结构相似，是人体不能合成的特殊分子结构。食用菌多糖能够修复人体细胞膜的多糖体，从源头上防治人体的多种疾病。

　　如今，食用菌多糖的高效提取、分离和纯化技术成为了食用菌领域的研究热点。已广泛应用于环保、化工、石化、食品、制药等行业。膜分离技术的迅速发展让反渗透膜、纳滤膜等技术在食用菌多糖浓缩中发挥着重要作用。

　　反渗透膜分离技术是利用反渗透膜的选择性，即只能透过溶剂而截留离子物质的性质，以膜两侧的静压力为推动力，克服溶剂的渗透压，使溶剂透过反渗透膜而实现对液体混合物的分离过程。纳滤是介于超滤与反渗透之间的一种新型的分子级分离技术，可用来分离无机盐和相对分子质量介于200~2000的低分子量的有机物。

　　反渗透膜分离技术和纳滤膜分离技术在食用菌多糖领域的应用主要集中在多糖提取液的直接浓缩。与传统的冷凝、重结晶、蒸馏、提取等工艺相比，反渗透和纳滤技术具有快捷、高效、节能的特点。反渗透膜分离技术由于其高截留的性能在浓缩过程中几乎可以截留提取液中的所有组分;纳滤膜分离技术集浓缩与透析为一体，可同时实现有效成分的浓缩和除盐，降低溶质的损失。膜分离技术整个生产过程在低污染、低能耗、高效率下运行，可以显著提高生产效益，具有很高的工业应用价值。