卷式纳滤膜在维生素B12浓缩中取得满意效果

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卷式纳滤膜在维生素B12浓缩中取得满意效果

　　维生素B12(VitaminB12)，是一种含有3价钴的多环系化合物，维生素B12参与甲基和叶酸的代谢、髓鞘脂蛋白的形成、中枢神经和外周髓鞘脂蛋白的功能、蛋白质和脂肪的代谢，是生长所必需的微量元素。

　　维生素B12是一种浅红色针状晶体，易溶于水和乙醇。在pH值为4.5~5.0的弱酸条件下更稳定。在强酸(pH<2)或碱性溶液中分解，遇热会有一定程度的破坏，但高温消毒在短时间内损失小。在强光或紫外线照射下容易损坏。在普通烹饪过程中，损失约为30%。

　　在现有工艺中，维生素B12发酵液一般采用板框压滤结合固定床处理。由于菌丝密度高，容易造成小板框流，容易堵塞。固定床浓缩过程中存在介质量大、收率低、产品浓度低、药剂和洗脱液用量大等问题。

　　卷式纳滤膜是上世纪70年代末发展起来的一种新型膜分离工艺，也是目前膜分离领域的研究热点。到目前为止，卷式纳滤膜已经成功地应用于制药、生物化学、食品、水处理等领域，特别是抗生素的生产中。采用卷式纳滤膜对维生素B12超滤液进行浓缩，取得了满意的效果。

　　卷式纳滤膜对精料进行浓缩，有效地控制了中间产品的损失，由于减少了进料量，从而减少了下一步树脂工艺的负担。由于采用卷式纳滤膜浓缩，滤液体积减少了一半以上，降低了树脂过程的吸附速度，保证了树脂的吸附效率，树脂工序收率提高了1个百分点。

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