乡村振兴 农产品冷链物流大有可为

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乡村振兴 农产品冷链物流大有可为

农产品冷链物流是农业生产过程中的重要环节，是连接产地与市场的桥梁。在政策、市场、技术等因素驱动下，新产业、新业态、新模式引领县域特色产业转型升级，中国农产品迎来快速发展，对相应的冷链物流配套基础设施提出了更高的要求。

一方面，随着农业生产日益专业化、区域化，农产品呈现跨地域、反季节的大流通特征，水产、肉类、果蔬等生鲜农产品对仓储运输的条件更加严苛。另一方面，随着农村电商的蓬勃发展，特别是“平台+网红直播”带货模式、“园区+新农企”示范模式等模式的兴起，让消费者走出菜市场、商超的局限，生鲜农产品如何让消费者“所见即所得”，依赖于冷链物流的保驾护航。

 农产品从田间地头到消费者餐桌，冷链溯源贯穿了冷链物流的全过程。

冷链物流由冷冻加工、冷冻储藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个环节构成，每个环节都需要温湿度的监控，从而保证全程冷链不断链。

(1)冷冻加工:包括在田间地头仓储基地的食品冷却和冷冻，低温的加工作业，也包括预冷、速冻和低温加工。这个过程中，可以使用贝尔智能温湿度监控系统对温湿度进行监控。

(2)冷冻储藏:包括食品的冷却储藏和冻结储藏，以及水果蔬菜等食品的气调储藏。

(3)冷藏运输:包括食品的中、长途运输及短途配送等。

(4)冷冻销售:包括各种冷链食品进入批发零售环节的冷冻冷藏和销售,它由生产厂家、批发商和零售商共同完成。进入最后一公里销售，可用无线温湿度记录仪实时监测，保证全程不断链。