蛋炒饭(点赞收藏哦)"/>
新手都能做的美味蛋炒饭(点赞收藏哦)
隔夜饭 | 2碗 |
鸡蛋 | 2个 |
葱 | 3根 |
火腿肠 | 1根 |
甜椒 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
白醋 | 2滴 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 1勺 |
步骤1
没有隔夜饭?中午的饭盛出来,冷却后装起来丢冰箱冷藏4-5个小时,拿出来捏散,一颗颗的,不粘也不干巴!
步骤2
鸡蛋打散,加一点盐,再加2滴醋,炒鸡蛋更嫩,也去腥
步骤3
油温五成热,下鸡蛋,快要熟了盛出备用,到碗里去熟吧!
步骤4
火腿肠,甜椒切丁!不喜欢甜椒的换胡萝卜也行!翻炒个30秒,盛出备用!锅内留底油
步骤5
锅内留底油,倒入剩饭!一定要大火翻炒哦,用锅铲把没散的地方弄散!炒个1分钟左右,炒干水气
步骤6
下鸡蛋,火腿,甜椒,迅速翻炒均匀,鸡蛋用锅铲切碎,拌一拌
步骤7
加生抽,老抽,香油,调味,调色,尝尝味道,是否还要加盐,然后翻炒均匀
步骤8
葱分两次加,先加葱白,炒出香味,加鸡精,翻炒均匀
步骤9
关火,加剩余的葱花,就完成啦!! ! !
步骤10
好吃又简单的蛋炒饭!
小贴士
1.鸡蛋加2滴醋,去腥又嫩滑
2.剩饭冷却装冰箱冷藏,米饭新鲜,不粘也不干
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