教你如何给孩子有效地补微量元素铁

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教你如何给孩子有效地补微量元素铁

　　教你如何给孩子有效地补微量元素铁

　　铁是人体的必需元素之一，微量元素分析仪是儿童生长发育与健康的重要营养素之一。人体内铁的含量约为35～60mg/kg，在各种微量元素中居首位，其中约 65%存在于血液的红细胞中的血红蛋白里，约6%存在于肌肉中的肌红蛋白中，约0。2%以其它化合物形式存在，剩余的则为储备铁，存在于肝脏、脾、骨髓中。

　　微量元素检测仪厂家说到，铁在人体中的主要功能是参与制造红细胞中的血红蛋白，而血红蛋白的作用，是将吸入的氧气运输到全身各组织细胞中，以维持生命。临床观察表明，缺铁的儿童由于血容量减少，使得携氧能力降低，就不能将氧气及时输送到体内各组织细胞中。 如何有效地补铁 关注儿童健康，防止发生缺铁性贫血，应首先从日常饮食做起，饮食是人体内铁的主要来源。

　　(1)首先让我们看一下人体对食物中的铁的吸收率。动物性食物中的铁吸收率：鱼类11%，瘦肉类22%，蛋类3%，动物肝脏22%，动物血中含有血红蛋白，吸收率为12%。植物性食物中的铁吸收率：大米1%，玉米、黑豆3%，小麦5%，生菜4%，大豆7%，菠菜7%。由此可以看出，人体对动物性食物中的铁的吸收率较高。因此，在日常饮食中注意两类食物互相搭配，会有利于人体对铁的吸收利用。膳食中铁的主要来源是动物血和肝脏，其次是肉类、蛋类、谷类及深颜色蔬菜等。| (2)提倡母乳喂养。人体对母乳中的铁的吸收率可达50%，而牛乳等乳类中的铁的吸收率为2%～10%。

　　一般情况下，6月龄的婴儿，如果喂养足够的母乳，就不会发生缺铁性贫血。对于人工喂养的婴儿，则必须及时添加辅助食品，否则，婴儿体内储备的铁用完后，便会人不敷出，发生缺铁性贫血。 (3)维生素C对铁的吸收起着重要作用，因为铁必须由高价铁转变为低价铁的复合物才能被吸收，这个过程需要维生素C的作用，因此补铁的同时必须注意添加维生素C，在新鲜蔬菜和水果中均含有丰富的维生素C。

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